Anwendung und Eigenschaften des Plattenverdampfers in der Saftkonzentration
Der Prozess der Saftverdampfung und -konzentration ist der Prozess der Lösungskonzentration und Lösungsmittelrückgewinnung unter der Bedingung, dass dem System eine bestimmte Wärmemenge zugeführt wird. In der Saftgetränkeindustrie ist die Verdampfung ein sehr wichtiger Prozess, und Plattenverdampfer werden häufig zur Saftkonzentration eingesetzt.
In der Saftkonzentrationsindustrie haben Plattenverdampfer die folgenden Eigenschaften:
1. Einfache Wartung und Reinigung: Der Plattenverdampfer besteht aus am Rahmen befestigten Wärmetauscherplatten. Jede Plattengruppe ist verschweißt, und die Plattengruppen sind durch Dichtungen voneinander getrennt. Bei Problemen wie Verstopfung des Strömungskanals und Verkalkung kann die Platte zur Reinigung entnommen oder direkt online gereinigt werden. Wenn die Platte beschädigt ist, kann sie auch einfach ausgetauscht werden.
2. Einfach anzupassen oder zu erweitern: Bei einem Produktwechsel oder einer Prozessanpassung kann die Verarbeitungskapazität des Verdampfers direkt angepasst werden, indem die Anzahl der Platten des Plattenverdampfers erhöht oder verringert wird, wodurch die Produktionskapazität verringert wird.
3. Geringer Platzbedarf und bequeme Installation: Der Wärmeübertragungskoeffizient des Plattenverdampfers beträgt das 2-4-fache des Röhrentyps. Bei gleicher Wärmeaustauschfläche ist die Höhe des Plattenverdampfers viel kleiner als die des Röhrenverdampfers, so dass der Aufbau der Anlage einfacher ist. , die Kosten sind niedriger. Aufgrund des geringen Platzbedarfs des Verdampfers ist auch die Installation des gesamten Ausrüstungssatzes einfacher, es ist keine spezielle Ausrüstung erforderlich, und die Installationskosten der Ausrüstung werden reduziert.
4. Während der Materialverweilzeit ist der Plattenverdampfer für wärmeempfindliche Produkte geeignet: Wenn wärmeempfindliche Produkte längere Zeit bei einer höheren Temperatur bleiben, werden einige Komponenten zerstört, der Geschmack des Produkts nimmt ab und die Farbe wird dunkler. Der Plattenverdampfer hat ein kleines Volumen, eine große Wärmeaustauschfläche und eine kurze Verweilzeit des zu verdampfenden Materials im Wärmetauscher, was die Qualität und den Geschmack des Safts und anderer Materialien stark verbessert.
5. Kurze Verdampfungszeit: Aufgrund des hohen Wärmeübergangskoeffizienten kann die Flüssigkeit den Wärmetauscher schneller passieren und der gesamte Plattenverdampfer kann in kürzerer Zeit ein Gleichgewicht erreichen.
6. Geeignet für hochviskose Flüssigkeiten: Unter der Wirkung der speziellen Wellplatten des Plattenverdampfers bildet die Flüssigkeit eine starke turbulente Strömung, die sich nicht leicht an der Wärmeaustauschfläche anhaften lässt. Auch bei hochviskosen Flüssigkeiten kann noch ein hoher Wärmeaustauschkoeffizient erreicht werden. .
7. Kleine Temperaturdifferenz: Die Temperaturdifferenz zwischen den einzelnen Effekten ist kleiner als die des Rohrbündeltyps. Beim Einsatz des Plattenverdampfers als Mehrstufenverdampfer kann die Temperatur der ersten Stufe niedriger, die Anzahl der Stufen erhöht oder das Produkt schonender behandelt werden.
