Plattenverdampfer und ihre Anwendung in Fruchtsaft Konzentration
Der Prozess der Verdampfung ist ein Prozess der Lösungskonzentration (Lösungsmittelrückgewinnung für einige Anwendungen), wenn bestimmte Wärmemenge in das System eingebracht wird. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, ist Verdunstung einen sehr wichtiger Prozess und eine wesentliche Prozessverbindung zur Herstellung vieler Produkte.
In der Fruchtsaft Konzentration Industrie, Plattenverdampfer hat folgende Vorteile und weit applizierte wurde.
1. Gute Zugänglichkeit: Plattenverdampfer ist aus einer Gruppe von Wärmetauschplatten befestigt an dem Rahmen aus, werden die Platten voneinander durch Versiegelung getrennt sind, oder zwei Platten bilden einen kasten Stil Komponente durch Löten, mit Dampf Kanal in der Mitte. Die Wärmetauscherplatten sind leicht zu demontieren, und die gesamte Wärmeaustauschfläche kann zweckmäßige visuell inspiziert werden. Wenn die Probleme, wie ein Verstopfen und treten im Strömungskanal Skalierung können die Platten entfernt werden, und die Wärmeaustauschfläche von Hand gereinigt werden kann. Einzelne beschädigte Platte ersetzt werden. Die Anzahl der Platten kann mit Leichtigkeit erhöht oder verringert werden.
2. Wenn die Produktänderungen oder die Technologie, stellt, falls erforderlich, kann die Verarbeitungskapazität der Anlage durch Erhöhung oder Verringerung der Anzahl der Platten eingestellt wird, um so einen idealen Behandlungseffekt zu erhalten. Die Produktionskapazität kann bis zu 40% der ursprünglichen verringert werden.
3. Im Fall der gleichen Wärmeaustauschfläche ist die Höhe des Plattenwärmetauschers weit kleiner als die des rohrförmigen Wärmetauschers. Plattenwärmetauscher hat einen sehr geringen Bedarf an Raumhöhe, auch für große Verdampfer, die Gesamthöhe des Gerätes kann auch unter 5 Metern betragen, was darauf hinweist, dass die Struktur der Anlage einfacher sein wird, und die Baukosten sind niedriger. Aufgrund reduzierter Lautstärke, die Installation des Ausstattungspaketes ist einfacher, Kran oder andere spezielle Ausrüstung ist nicht erforderlich, und die Installation verantwortlich für die Ausrüstung wird entsprechend reduziert.
4. Die Produkte bleiben im Verdampfer für eine kurze Zeit. Viele Produkte werden müssen Empfindlichkeit Wärme verdampft, nachdem für einen bestimmten Zeitraum bei hohen Temperatur zu bleiben, werden einige Komponenten von ihnen zerstört werden, wird das Produkt Geschmack reduzieren, und die Farbe wird dunkler. Der Wärmeübertragungskoeffizient des Plattenwärmetauscher ist 2-4 mal die der rohrförmigen Wärmetauschers. Unterdessen, da das Raumvolumen belegte klein ist, kann die Wärmeaustauschfläche größer ausgelegt werden, so dass die Verweilzeit der Flüssigkeit in dem Wärmetauscher verdampft werden kann, um 1/3 bis 1/4 verkürzt werden, wodurch stark die Verbesserung Produktqualität.
5. Da der Wärmeübergangskoeffizient hoch ist, kann die Flüssigkeit durch den Wärmetauscher schnellen Durchlauf, das Volumen der Flüssigkeit in dem Wärmetauscher beibehalten kann auch auf 1/2 bis 1/4 verringert werden, so dass der Verdampfer gelangen kann ein ausgeglichener Zustand in einer kürzeren Zeit nach dem Verdampfungsprozess gestartet.
6. Für hochviskose Flüssigkeit, Plattenwärmetauscher mehr anwendbar ist, da der Wärmeübertragungskoeffizient hoch und Flüssigkeit ist, kann der Plattenwärmetauscher schnell durchlaufen, dabei unter der Wirkung der Oberflächendetails der Platten können starke Turbulenzen zu vermeiden Wärmeaustauscheroberfläche Adhäsion gebildet. Außerdem, selbst für hochviskose Flüssigkeit, ein hoher Wärmeübergangskoeffizient kann immer noch erreicht werden. Verdampfer des Plattenwärmetauscher hat einige Vorteile bei der Behandlung von hochviskosen Flüssigkeit.
7. Der hohe Turbulenzgrad von Oberflächendetails der Platten erzeugte nicht nur um die Wärmeübertragung förderlich, sondern macht auch vor Ort Reinigung schneller und effizienter zu gestalten. Sobald ernsthafte Skalierung, die auftritt, nicht gereinigt werden kann, kann die Platte ersetzt werden.
8. Die Temperaturdifferenz zwischen verschiedenen Effekten ist kleiner als der Mantel-und-Rohr-Wärmetauscher. Bei der Herstellung von Multi-Effekt-Verdampfer kann die Temperatur des ersten Effekts niedriger sein, und die Anzahl der Effekte kann erhöht werden kann oder moderate Behandlung auf dem Produkt durchgeführt werden.
In den folgenden Fällen, Plattenwärmetauscher, um die nicht anwendbar, und Röhrenwärmetauscher ist, sollte angenommen werden.
1. Wenn der Arbeitsdruck höher als 2 bar.
2. Bei dem Dichtungsring zwischen den Platten des Plattenwärmetauschers erforderlich ist, und das Arbeitsmedium ist daher begrenzt.
3. Wenn große feste Schwebeteilchen (mit einer Partikelgröße von 2 mm oder höher) in der Flüssigkeit vorhanden ist konzentriert.
4. Bei großen Super Verdampfer, die Verarbeitung von großen Platten ist schwierig, so Röhrenwärmetauscher häufig zuvor angenommen wurde. Aber mit der Verbesserung der Plattenverarbeitungskapazität, einiger Plattenverdampfer Satz mit Verdampfungsleistung von 100 t / h erfolgreich umgesetzt wurde.
