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Lebensmittelindustrie Plattenwärmetauscher kalt pasteurisiert
Nahrungsmittel und Getränke werden aus mehreren Gründen wärmebehandelt, unter denen das häufigste und wichtigste darin besteht, die mikrobielle Population zu inaktivieren und daher die Haltbarkeit zu stabilisieren und zu verlängern. Die Wärmeübertragung muss schnell und effektiv erfolgen, um die nahrhaften und organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln so wenig wie möglich zu beeinträchtigen, und um Zeit und Kraftstoffkosten zu sparen. Dies ist eine wichtige Leistung für die Lebensmittelindustrie.
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