auswahl des wärmetauschers

Unser Angebot erfüllt alle hygienischen Heiz- und Kühlanforderungen. NewRoc All Stainless Steel Plate Heat Exchangers mit einem Auslegungsdruck von bis zu 10 bar (145 psi) erfüllen alle Anforderungen für Pasteurisierung und andere Heiz- und Kühlaufgaben in hygienischen Anwendungen.

Plattenwärmetauscher sind Geräte, die zur Pasteurisierung eingesetzt werden. Pasteurisierung ist eine Wärmebehandlung, bei der das Vorhandensein potenziell schädlicher Bakterien in bestimmten Lebensmitteln reduziert wird, um sie sicher zu essen und / oder den Verderb zu verlangsamen und die Haltbarkeit zu verlängern. Die Pasteurisierung unterscheidet sich von der Sterilisation darin, dass nur die Anzahl der bakteriellen Krankheitserreger auf ein Maß reduziert werden soll, bei dem es sehr unwahrscheinlich ist, dass sie vor dem angegebenen Verwendungsdatum eine Krankheit auslösen und möglicherweise die Haltbarkeit des betreffenden Produkts verlängern.

Plattenwärmetauscher werden heute auch in Brauereien zur Kondensation von Abgasen, zur Hefekühlung, zum Tiefkühlen von Bier, zum Erhitzen von CIP-Lösungen und für andere thermische Verfahren eingesetzt. Ein klassisches Beispiel für den Einsatz des Plattenwärmetauschers ist das kurzzeitige Erhitzen zur thermischen Stabilisierung von Bier und alkoholfreien Getränken.